А куда обычно уезжают из Лимы отдохнуть?
Всё зависит от того, кто какой отдых предпочитает.
Я люблю степенный отдых в спокойных отелях и курортах типа Пунта Саль (север Перу), Порт Пальмы (Тарапото, регион Сан-Мартин), курорт Лодге (Чивай, Арекипа) и т.п.