купить кофе в Лиме

Авторизация

Меню

Сообщение

Уважаемые посетители!
Мы будем рады опубликовать Ваши фоторепортажи из стран Латинской Америки на страницах Tiwy.com! Присылайте свои материалы на webmaster@tiwy.com

Информация

Гостей: 14 чел.«
Участников: 0 чел.«

Поиск:

| Создать новую тему | Список тем | Список форумов

Tiwy.com - русский форум
Региональные форумы
→ Раздел: Перу - форум русских перуанцев

Тема: купить кофе в Лиме

→ Ответить на тему

* Ваше имя:

Ссылка - Жирный - Курсив - Подчеркнуть - Смайлики

* Сообщение:

[quote=нортеньо msg-id="187604"] В г.Jaen, где расположен этот кооператив, тоже есть кофейня. Примерные цены в солях за пачку 250г:
Amigo    - 11-12
Chasqui (бывает в зернах по той же цене) - 14-15
Apu (разные) - 20-23
Уровня амиго в пластиковом пакете с этикеткой - 9.
Можно заказать зерна в пластике и зеленый, думаю, тоже можно. От цены может полсоля или соль скинут и то не факт - у них довольно крупное производство и никому не интересно вам забесплатно какие-то граммы отвешивать.

На стене обычно есть такая "пирамида качества", там нарисовано, сколько "пунктов" по кофейной шкале имеет каждая марка, и на какой высоте выросло. Органический или нет. У них своя лаборатория, контроль качества и дегустаторы. Всегда можете быть уверены, что в пачке "Часки" соответствующее качество. В отличии от...

[quote=Григорий К]
отправился на большой рынок в La Victoria.
...за эту же сумму +/- предложили несколько видов в размере 1 кг.[/quote]
Там еще и небезопасненько... 
Кустарные производители могут закупать не самое лучше сырье, например, прошлогоднее. Жарят на противне или в примитивной машине на глазок. Помол часто довольно грубый. Могут смешать свежий молотый с залежавшимся. Или даже с жареным ячменем. В Лиме народ более ушлый, чем в провинции.

Может и на рынке попасться относительно качественный, но это лотерея. Крестьяне-фермеры-кафеталерос везут свой продукт скупщикам. Там оно сортируется, и оценивается в соответствии с пониманием качества скупщика. Иногда тупо покупается задешево и все сваливается в общую кучу. Т.о. изначально хорошее сырье не может стоить дешево, т.к. есть скупщики, в т.ч. крупные, которые понимают и готовы платить за качество. Качество измеряется несколькими параметрами из которых в итоге выводят пункты. Дальше, думаю, все понятно.

Вполне возможно, что большинство россиян вообще никогда не пробовали кофе лучше 2-3 сорта, и, конечно, не понимают за что платить. [/quote]

* Введите цифры: 9579