Закуска из куриной печени по-венесуэльски
Прислала Ирина Ч., Венесуэла
Куриную печень помыть и сложить в миску. В блендере размельчить чеснок с растительным маслом (масла налить столько, чтобы прикрыло нож в блендере) и присыпать орегано, и этой смесью залить печёнку в миске. Всю эту массу немного поджарить на сковородке и тут же подсолить и дать зарумяниться печёнке.
В блендере размельчить лук, болгарский перец и кинзу ( количество овощей брать по вкусу), долить в блендер воды столько, чтобы она покрыла размельченные овощи. Затем, ложкой из блендера захватить всплывшую массу овощей и добавить в сковородку с печёнкой, а оставшуюся в блендере воду можно добавить в готовящийся рядом на плите суп.
Печёнку с овощами поджарить ещё раз, пока не выпарится вода, а печёнка при этом должна зарумяниться.
|